We współczesności uczulenia związane z jedzeniem występują z większym natężeniem niż w latach ubiegłych. Na szczęście diagnostyka tego typu nietolerancji również stoi na bardziej rozwiniętym poziomie. Przy uczuleniu na produkty zawierające gluten do podstawowych symptomów, które powinny wzbudzić zaniepokojenie należą: bóle brzucha, brak apetytu, często występujące rozwolnienie, wymioty, a nawet …